若要问在这风云变幻的火锅及火锅江湖中,蜀大侠为何能做到处变不惊、傲视群雄?那还要从创始人说起......
江侠,重庆85后,自小受金庸武侠小说影响,崇尚狭义精神。也许从名字就注定了天生对“文”不感兴趣,他14岁 便来到成都,15岁从事中餐,18岁从事火锅,19岁就当上了厨师长,更是在21岁成为了某酒店的行政总厨,22岁便 出来创业。表面上看他这一路顺风顺水得像是开了挂,其实不然,这其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。 直到2015年,在成都创立了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”,算是达到了一个成长的***。
莫看如今的蜀大侠门客络绎不绝,江湖名声鹊起的火锅,其中自是有一把少为人知的汗与泪,由老员工描述,初成立的时候, 江侠甚至亲自穿上玩偶装出门亲近客流,分发传单揽客,汗流浃背的体会让他也打从心底体恤员工,珍惜来之不易的辉煌成就。